Młynek do kawy ma znaczenie

Wawerska zauważyła jedną prawidłowość. Kiedy chcemy przygotować w domu dobrą kawę, to szukamy najlepszego ekspresu na rynku. Często pomijamy młynek do kawy.

To duży błąd, bo często to on ma dużo większe znaczenie w procesie przygotowania kawy.

Jest to od razu odpowiedź na pytanie, dlaczego jako Wawerska staramy się nie sprzedawać kawy zmielonej.

Dlatego, że najlepsza jest taka, którą zmielisz przed samym przyrządzeniem.

Kawa zmielona, przechowywana nawet w najszczelniejszym opakowaniu traci swój aromat już po 15 minutach od zmielenia.

No dobrze, a jaki młynek powinniśmy wybrać? Możliwości wyboru masz właściwie tylko dwie.

Młynek do kawy – rodzaje

  • młynek żarnowy – ten zdecydowanie polecamy. Proces mielenia odbywa się poprzez miażdżenie ziaren specjalnymi żarnami. Kawa w nim zmielona nie traci swoich walorów smakowych. Możemy wybrać swój poziom zmielenia kawy
  • młynek udarowy – stare młynki, które możemy znać jeszcze z komuny. Mamy tutaj ostrze dwuramienne, które rozdrabnia ziarna. Tutaj nie wyregulujemy poziomu kawy, no chyba, że na czuja

Dlatego warto pamiętać, że inwestując kilka czy kilkanaście tysięcy w ekspres, warto upewnić się, że młynek w nim wbudowany jest dobrej jakości i pozwala wam ustawić stopień zmielenia kawy.

Jeżeli wasz ekspres nie ma młynka, to warto zaopatrzyć się w taki.

Ceny żarnowych zaczynają się już od 100 złotych i jest w czym wybierać. Młynek, który otrzymaliście po babci, naprawdę nie jest najlepszym wyborem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *